Задать вопрос по экологии

Добрый день! Остро стоит вопрос по утилизации жира из жироуловителей предприятий общественного питания. У существующих полигонов лицензия закончилась и эти отходы они не принимают. Большая часть рестораторов сливает жир "разными" способами. Мой вопрс: Куда или как можно утилизировать этот жир? Заранее спасибо.